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CARPACCIO DI FINOCCHIO - 230 GR

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Descrizione

Il carpaccio di finocchio è un prodotto unico, si presenta croccante, fresco e profumato. Il finocchio ha proprietà digestive e carminative ed è ricco di olii essenziali e di flavonoidi, il finocchio, viene piantato nel mese di settembre e raccolto a mano a partire dal mese di Febbraio.. Viene pulito, privato delle coste dure, e la parte più tenera viene affettata in un fine carpaccio, messo a maturare in concia e poi invasato a mano crudo conservandone le caratteristiche organolettiche e nutritive. All'assaggio si presenta croccante, fresco e profumato.

Ingredienti: Finocchio (65%), olio extravergine di oliva, aceto di mele, zucchero, sale integrale e limone.

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